Josen Kashiwazakari est un honjozo du quotidien de la Katayama Shuzo à Tochigi, où les eaux de fonte des neiges pures provenant de la chaîne de montagnes Nasu contribuent à la réputation régionale de sake propre et vif. Un léger ajout d'alcool distillé allège le corps et affûte la finale, produisant un style rafraîchissant et facile à boire. C'est un sake quotidien fiable au profil sec et délicat.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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