Josen Kakunoi

Sake de grade josen provenant d'une brasserie dont le nom dérive d'un puits carré historique sur ses terres, fondée il y a plus de 200 ans à Ohike, à la frontière de Fukuoka et d'Oita. Brassé en utilisant l'eau souterraine de la chaîne de l'Hikosan, le style maison favorise un profil doux et rond adapté aux accords washoku. L'étiquette Kakunoi est la signature de la brasserie depuis l'ère Meiji.