Description
Sake de grade josen provenant d'une brasserie dont le nom dérive d'un puits carré historique sur ses terres, fondée il y a plus de 200 ans à Ohike, à la frontière de Fukuoka et d'Oita. Brassé en utilisant l'eau souterraine de la chaîne de l'Hikosan, le style maison favorise un profil doux et rond adapté aux accords washoku. L'étiquette Kakunoi est la signature de la brasserie depuis l'ère Meiji.
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Inoue Shuzo Co.,Ltd
Oita
La brasserie Inoue a remporté le Prix Morito lors du concours Sake Benes de 2010. Elle poursuit l'excellence gustative grâce à des techniques expérimentées, telles que l'ajustement subtil de la température de fermentation et de la durée de distillation selon la saison et la météo.
Fondée en1804
MarqueKakunoi
Adresse2220-1 Saibi Hita Oita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese