Description
Un joyau au caractère savoureux et à la senteur élégante, issu d'un Daiginjo vieilli à basse température pendant plus de cinq ans. Malgré l'assouplissement des arômes ginjo au fil du temps, la saveur reste riche et profonde.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionChiba · Chiba Daiginjo →
BrasserieNabedana Co., Ltd.
MarqueJinyu
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
長期低温熟成が生み出すまろやかさ 大切に仕上げた大吟醸酒を低温で５年以上熟成させた、まろやかな味わいと上品な香りの逸品。吟醸香は和らいでいるものの、味わい深さは芳醇の一言です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nabedana Co., Ltd.
Chiba
Sous la devise 'sake, personnes et coeur', tout le sake est élaboré à la main.
Fondée en1689
MarqueJinyuu
Adresse338 Honmachi Narita Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese