Un Junmai Daiginjo élaboré avec le 'Fusakogane' de Yachiyo City, dans la préfecture de Chiba. Il se distingue par un somptueux parfum de ginjo, une umami légère et rafraîchissante, et une belle vivacité. À déguster bien frais.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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