Description
Taiju est pressé par pressage suspendu à partir d'un tank de Yamada Nishiki poli à 35 %, puis mis en bouteille après vieillissement. Il se distingue par un parfum et une saveur d'une beauté véritablement artistique.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionChiba · Chiba Daiginjo →
BrasserieNabedana Co., Ltd.
MarqueJinyu
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
芸術的な香りと味わい 大樹（たいじゅ）は、山田錦３５％精米歩合の醪（もろみ）を吊るし搾りで上槽し、熟成を経て瓶詰めした、まさに芸術的な香りと味わいに仕上げています。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nabedana Co., Ltd.
Chiba
Sous la devise 'sake, personnes et coeur', tout le sake est élaboré à la main.
Fondée en1689
MarqueJinyuu
Adresse338 Honmachi Narita Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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