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Description
Le Black Label phare de la Seiryo Shuzo, un muroka namagenshu junmai ginjo commercialisé en tant que shiboritate de la nouvelle saison de pressurage. Brassé avec l'eau de source douce du mont Ishizuchi à Saijo, Ehime, il délivre un riche umami de riz, des arômes plaisants et un profil polyvalent qui évolue de la fraîcheur croquante de l'hiver jusqu'à un caractère plus arrondi au cours du vieillissement automnal. Finalisé sans filtration ni dilution pour une expression aux saveurs complètes, favorable aux repas.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Seiryo Syuzo Co.,Ltd
Ehime
Cette brasserie née dans une époque mouvementée, au tournant de l'ère Edo et de l'ère Meiji, s'est tournée vers le brassage de sake après avoir commencé par garder les clés de l'entrepôt du Shoya local. Sous la philosophie 'le sake se fait avec des rêves et du cœur', Seiryu Sake Brewery élabore un sake délicat que l'on ne se lasse pas de boire.
Fondée en1877
MarqueMiyosakae
Adresse1301-1 Saijo Ehime
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese