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Description
Le junmai ginjo Black Label de la Seiryo Shuzo est une expression muroka qui subit une pasteurisation uniquement en bouteille (bin-hiire), puis vieillit en stockage à basse température pour permettre aux saveurs de s'intégrer et de se développer avant la commercialisation. Élaboré avec du riz local d'Ehime et l'eau de source douce du mont Ishizuchi, il équilibre un umami affirmé et un arôme plaisant.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Seiryo Syuzo Co.,Ltd
Ehime
Cette brasserie née dans une époque mouvementée, au tournant de l'ère Edo et de l'ère Meiji, s'est tournée vers le brassage de sake après avoir commencé par garder les clés de l'entrepôt du Shoya local. Sous la philosophie 'le sake se fait avec des rêves et du cœur', Seiryu Sake Brewery élabore un sake délicat que l'on ne se lasse pas de boire.
Est.1877
BrandMiyosakae
Address1301-1 Saijo Ehime
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Spicy
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