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Description
Daiginjo élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 40 %, produit par Shimizu Shuzo à Sagamihara, Kanagawa. La brasserie utilise une eau souterraine ultra-douce d'une dureté de seulement 2,4 pour son moût, et se concentre sur le Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo pour obtenir un caractère raffiné et aromatique.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Shimizu Shuzo Co.,Ltd
Kanagawa
C'est une brasserie qui a plus de 250 ans d'histoire, fondée lors de l'ère Horeki (1751 après J.-C.). Depuis ses débuts, nous nous engageons à 'construire soigneusement et vendre soigneusement'. Ces dernières années, le Monde Selection, comité international d'évaluation alimentaire, nous a hautement évalués au Japon comme à l'étranger, notamment en remportant la médaille d'or cinq années consécutives.
Est.1751
BrandIwaonoizumi
Address1322 Nakano Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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