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Description
Élaboré à partir de riz Yamada Nishiki de catégorie A originaire de Hyogo, poli à 50 pour cent, ce Junmai Daiginjo s'ouvre sur des arômes de fleur de fraisier et d'anis étoilé qui laissent place à des notes vives de poire asiatique, de goyave et de melon en bouche. Il en résulte une expression d'une finesse et d'un équilibre remarquables, très appréciée des connaisseurs de saké.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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