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Junmai

Inamuraya Jummmainamagenshu Hiyaoroshi

par Narumijozoten Co.,Ltd  ·  Aomori
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Inamuraya Jummmainamagenshu Hiyaoroshi - Junmai saké de Narumijozoten Co.,Ltd, Aomori
Description

Inamuraya Hiyaoroshi utilise du riz Hana Fubuki à 60 % de polissage, maturé tout au long de l'été et libéré en automne avec un caractère sec approfondi, un umami doux et une finale arrondie.

Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAomori · Aomori Junmai →
BrasserieNarumijozoten Co.,Ltd
MarqueInamuraya
RizHanafubuki
SMV+5.5
Acidité1.6
Alcool18.5%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Peu acide
Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie
辛口で熟成したまろやかなお酒です。冷して、またはロックでどうぞ。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Narumijozoten Co.,Ltd

Aomori
La brasserie utilise principalement du riz à sake local d'Aomori (variétés Hana Fubuki, Hanasayaka et Gorgeous). La devise est d'utiliser en priorité les levures développées par la préfecture d'Aomori. La propreté de l'entrepôt est une priorité absolue, car les taches sont considérées comme les pires ennemies d'un bon sake. Un sake de qualité est élaboré dans l'esprit de paix et d'harmonie pour tous.
Fondée en1806
MarqueInamuraya
AdresseNakamachi Kuroishi Aomori
WebFacebook

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Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.
🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
🥉
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Saury
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
5
Blue Fish Sashimi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
6
Lean Tuna Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
7
Okonomiyaki
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Mackerel
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami