Ikenishiki Shissokenjitsu

Ikenishiki Shissokenjitsu, d'Ikenishiki Shuzo à Fujieda, dans la préfecture de Shizuoka, tire son nom d'une expression qui véhicule fiabilité et constance, se présentant comme un sake pour ceux qui apprécient un savoir-faire honnête et régulier plutôt que la nouveauté. Les sakes de Shizuoka se distinguent souvent par leur caractère net et discret, bâti sur une eau de haute qualité et un contrôle minutieux de la température de fermentation. Cette expression reflète l'engagement de la brasserie à produire un sake stable et bien structuré pour le buveur sérieux et assidu.