Ikenishiki Junmaikarakuchi Ikeshima

Ikenishiki Junmaikarakuchi Ikeshima est un sake pur riz sec (karakuchi) d'Ikenishiki Shuzo à Fujieda, dans la préfecture de Shizuoka, brassé sans alcool ajouté et formulé avec un nihonshu-do élevé indiquant la sécheresse. L'étiquette Ikeshima confère à cette expression une identité distincte au sein de la gamme de la brasserie, et son profil sec convient bien aux accords mets-sake, en complétant les plats savoureux sans les dominer. L'eau douce de Shizuoka soutient la fin de bouche nette et vive caractéristique d'un bon sake karakuchi.