Ikenishiki Izusen

Ikenishiki Izusen est une étiquette régionale d'Ikenishiki Shuzo à Fujieda, dans la préfecture de Shizuoka. Le nom fait référence aux sources naturelles de la péninsule d'Izu, évoquant l'eau pure et riche en minéraux de la région. La culture brassicole de Shizuoka met l'accent sur des saveurs nettes et délicates, avec une douceur retenue et une fin de bouche rafraîchissante, des qualités qui s'accordent parfaitement avec l'image des sources évoquée par cette étiquette. Elle constitue une expression régionale qui relie l'artisanat de la brasserie au paysage plus vaste de l'eau et du terroir de Shizuoka.