Ikenishiki Chottohottosimasenka, produit par Ikenishiki Shuzo à Fujieda, dans la préfecture de Shizuoka, tire son nom d'une expression japonaise familière et chaleureuse signifiant 'ne voulez-vous pas vous détendre un peu', le positionnant comme un sake quotidien accessible, conçu pour être savouré sans hâte. La préfecture de Shizuoka est réputée pour ses sakes légers, nets et subtilement aromatiques, grâce à ses eaux douces de haute qualité provenant des Alpes du Sud et à l'influence du développement pionnier des levures dans la région. Cette expression est conçue pour une consommation décontractée et conviviale plutôt qu'à des occasions formelles.
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