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Description
Junmai Ginjo fermenté lentement à basse température selon la méthode de brassage propre à Ibi, qui met en valeur les caractéristiques du riz. Riche, mais facile à boire.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionGifu · Gifu Junmai Ginjo →
BrasserieSugihara Shuzo Co.,Ltd
MarqueIbi
RizIbi no Homare
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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￥9,350
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Sugihara Shuzo Co.,Ltd
Gifu
La brasserie Sugihara cultive son propre riz à sake 'Ibi no Honor', produit le sake 'Shimi' et veille soigneusement à ses circuits de vente. Le cinquième représentant, Keiki Sugihara, après avoir participé à des volontariats de coopération internationale, a rejoint la brasserie et poursuit inlassablement ce qu'il peut accomplir. Ce qui a commencé comme une collaboration à trois piliers, riziculteurs (Takahashi), agriculteurs (Matsuhisa) et brasseurs (Sugihara), s'est élargi pour impliquer de nombreuses personnes au fil du temps.
Fondée en1892
MarqueIbigawa
Adresse1 Shimoiso Ono Ibi Gifu 501-0532
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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