Description
Ibi White utilise du koji blanc, peu répandu dans la fabrication traditionnelle du sake. En combinant le koji jaune et le koji blanc, ce sake présente, en plus de l'acidité habituelle, une note acidulée et citronnée issue de l'acide citrique, ainsi qu'un profil soigné et riche.
Caractéristiques
Où acheter
3
Boutiques
3
Offres
￥14,300
Prix le plus bas (TTC)
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (1)
Sylvia .
Jul 30, 2026, 11:13 AM
Sugihara Shuzo Co.,Ltd
Gifu
La brasserie Sugihara cultive son propre riz à sake 'Ibi no Honor', produit le sake 'Shimi' et veille soigneusement à ses circuits de vente. Le cinquième représentant, Keiki Sugihara, après avoir participé à des volontariats de coopération internationale, a rejoint la brasserie et poursuit inlassablement ce qu'il peut accomplir. Ce qui a commencé comme une collaboration à trois piliers, riziculteurs (Takahashi), agriculteurs (Matsuhisa) et brasseurs (Sugihara), s'est élargi pour impliquer de nombreuses personnes au fil du temps.
Fondée en1892
MarqueIbigawa
Adresse1 Shimoiso Ono Ibi Gifu 501-0532
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese