Le riz Gin no Sato cultivé à Usa, dans la préfecture d'Oita, est poli à 60 % et fermenté avec la levure Kyokai 11 pour ce tokubetsu junmai de style origarami, commercialisé en namazake non pasteurisé. Une seconde fermentation en bouteille génère une légère effervescence, et le palais révèle des arômes frais de melon et de pomme verte, avec une douceur modérée et une finale nette et sèche.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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