🍶
Description
Brassé avec le riz Ooita Mii d'Oita poli à 60 %, ce Tokubetsu Junmai namazake non filtré dévoile des arômes de pomme verte, une texture effervescente et une vivacité douce et nette.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Komatsu Shuzojo Co.,Ltd
Oita
Cette brasserie, autrefois fermée, a été relancée pour la première fois en 20 ans. L'objectif est de mettre en valeur les qualités de l'eau mi-dure dans le processus de brassage.
Est.1868
BrandHoujun
AddressOita Usa Nagasu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine