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Description
Honjozo Genshu d'Ino Shuzo à Chiba est une expression non diluée, mise en bouteille à la force naturelle de fermentation, généralement autour de 18-19% ABV. L'ajout d'alcool distillé est équilibré par la saveur concentrée et charnue qui résulte de l'absence d'étape de dilution. Il offre un caractère robuste et riche avec une finale persistante, distinct du honjozo standard.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ishigami Shuzo Co.,Ltd
Chiba
La brasserie de sake la plus à l'est du Kanto et la brasserie Ishigami élaborent leur sake dans deux kura en pierre d'Otani.
Fondée en1844
MarqueChoushinohomare
Adresse7-1 Tanaka Choshi Chiba
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese