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Description
Fugyoku est une expression junmai d'Ino Shuzo à Chiba, le nom évoquant un sens de grâce et d'élégance dans la coupe. Brassé uniquement à partir de riz, de koji de riz et d'eau, il incarne le style junmai propre et direct que les brasseurs de Chiba pratiquent depuis longtemps. Ce sake délivre un corps moyen avec une douce douceur de riz et une finale sèche et propre.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ishigami Shuzo Co.,Ltd
Chiba
La brasserie de sake la plus à l'est du Kanto et la brasserie Ishigami élaborent leur sake dans deux kura en pierre d'Otani.
Fondée en1844
MarqueChoushinohomare
Adresse7-1 Tanaka Choshi Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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