Honjozo Honnama d'Ino Shuzo à Chiba associe la méthode de brassage honjozo au traitement non pasteurisé nama, livrant la qualité fraîche et vivante du sake nama dans un style au corps plus léger. Le traitement nama préserve les enzymes actives et les arômes brillants, ajoutant une fraîcheur animée à la base honjozo propre. Cette expression saisonnière capture la qualité revigorante du sake de Chiba fraîchement pressé à son plus vif.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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