Honjozo Kanzukurishinshu d'Ino Shuzo à Chiba est un sake frais brassé en hiver (kanzukuri) qui capture le caractère vif de la fermentation en saison froide. Brassé dans le style traditionnel avec un petit ajout d'alcool distillé, il délivre un profil propre et léger avec une finale rafraîchissante. Le processus kanzukuri produit un sake bien équilibré et accessible, adapté à la consommation quotidienne.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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