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Description
Honjozo Kanzukurishinshu d'Ino Shuzo à Chiba est un sake frais brassé en hiver (kanzukuri) qui capture le caractère vif de la fermentation en saison froide. Brassé dans le style traditionnel avec un petit ajout d'alcool distillé, il délivre un profil propre et léger avec une finale rafraîchissante. Le processus kanzukuri produit un sake bien équilibré et accessible, adapté à la consommation quotidienne.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ishigami Shuzo Co.,Ltd
Chiba
La brasserie de sake la plus à l'est du Kanto et la brasserie Ishigami élaborent leur sake dans deux kura en pierre d'Otani.
Fondée en1844
MarqueChoushinohomare
Adresse7-1 Tanaka Choshi Chiba
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese