Du riz de Tokushima est utilisé dans ce honjozo, une expression quotidienne simple d'une brasserie de Tsuruoka où la majorité de la gamme est en riz pur. L'eau pure du système Gassan-Asahi et la discipline de brassage sobre de la maison donnent un sake fiable et compatible avec la nourriture.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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