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Description
Poli à 39%, le Honkin Daiginjo de la Sakenunoyahonkin Shuzo de Nagano met en valeur précision et retenue. Texture gossamer, arômes floraux finement accordés et une finale longue et pure.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNagano · Nagano Daiginjo →
BrasserieSakenunoyahonkin Shuzo Co.,Ltd
MarqueHonkin
Taux de polissage39%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sakenunoyahonkin Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Le caractère 'or' porte le désir de 'brasser le vrai premier sake (or)'. De plus, les deux caractères symétriques expriment 'une activité sans façade ni envers'. La kura s'interroge sur ce qu'est le 'meilleur' sake et poursuit chaque jour 'l'authenticité' dans son élaboration.
Fondée en1756
MarqueHonkin
Adresse2-8-21 Suwa Suwa Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese