Honkin Junmai utilise du Hitogokochi, une variété de riz à sake développée dans la préfecture de Nagano, poli à 59 % dans la petite brasserie Sakenunoya Honkin de Suwa, fondée en 1756. Le sake est décrit comme propre et facile à boire avec un corps modéré, jouant un rôle d'accompagnement qui complète la cuisine sans l'écraser.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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