Honjozo Taiheizakura

🍶

Description

Honjozo Taiheizakura utilise du riz de Fukushima poli à 65 %, issu de Taiheizakura Shuzo à Iwaki, Fukushima. La brasserie emploie exclusivement des ingrédients de Fukushima, dont le riz à sake local et la levure utsukushima yume, et la lente fermentation hivernale dans le climat côtier d'Iwaki façonne ce honjozo propre et accessible.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionFukushima

BreweryTaiheizakurashuzo &Co.

ABV15.5%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Taiheizakurashuzo &Co.

Fukushima

Un petit entrepôt entouré de grands arbres keyaki, qui produit de petites quantités de sake avec soin. Plus de 90 % de la production est consommée localement, dans un véritable esprit de production et consommation locales.

Est.1725

BrandIwakiroman

Address92 Shimoya Iwaki Fukushima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★