Ginjo Daikokumai de Nishimura Jozoten à Noshiro, en Akita, porte le nom de marque Rakusen dont les racines remontent à la fondation de la brasserie en 1751. La classification ginjo exige un riz poli à 60 % ou moins, avec un ajout d'alcool de brasseur qui soutient un profil ginjo propre et aromatique.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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