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Description
Ginjo Daikokumai de Nishimura Jozoten à Noshiro, en Akita, porte le nom de marque Rakusen dont les racines remontent à la fondation de la brasserie en 1751. La classification ginjo exige un riz poli à 60 % ou moins, avec un ajout d'alcool de brasseur qui soutient un profil ginjo propre et aromatique.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Nishimura Jozoten
Akita
Fondée en1924
MarqueRakuizumi
Adresse14-28 HIYOSHIMACHI NOSHIRO AKITA
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese