Honjozo Nakamura Fuji Musume

Fuji Musume Shuzo, fondée en 1943 par la fusion de huit brasseries du district de Hata dans l'ouest de Kochi, est le seul producteur de sake de la ville de Shimanto, berceau de la rivière Shimanto, célébrée comme le dernier cours d'eau limpide du Japon. Brassé avec les eaux souterraines du bassin de la rivière Shimanto et une philosophie axée sur un arôme modéré allié à une saveur profonde et harmonieuse avec la cuisine, ce Honjozo offre le caractère doux et délicat propre à cette tradition brassicole côtière et isolée de Kochi.