Description
Du riz de la préfecture d'Akita poli à 60 % entre dans la composition de ce honjozo, brassé sous l'étiquette classique Takashimizu chez Akita Shurui Seizo. La réputation de la brasserie pour un sake propre et vif, grâce à l'eau douce d'Akita, sous-tend ce honjozo de style quotidien.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Akita Shurui Seizo Co.,Ltd.
Akita
Douze brasseries opérant depuis l'ère Edo jusqu'à l'ère Showa ont fusionné pour former cette entreprise. Elle a été hautement récompensée lors de nombreux concours, notamment avec des prix d'or au Concours national du nouveau sake.
Est.1944
BrandTakashimizu
Address4-12 Kawamoto Mutsumi Akita Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
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5
Simmered Fish
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★★★★★
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Oden
Japanese
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7
Sukiyaki
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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