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Description
Centrifugé du Junmai Daiginjo YK35. Arôme subtil, acidité modérée mettant en valeur les caractéristiques du riz, et texture légère en bouche qui ne lasse pas.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrasserieHokusetsu Sake Brewery Co., Ltd.
MarqueHokusetsu
SMV+1
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Présentation par la brasserie
酒米として最適な山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵にて醸した純米大吟醸酒を高速遠心分離機で醪分離した最高品質の純米大吟醸です。穏やかな立香、米の特性を生かした程よい酸味、飲み飽きしない軽い口当たりでお食事にも大変よく合います。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Boutiques
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￥15,400
Prix le plus bas (TTC)
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Où boire
3 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Houston, TX · United States
Los Angeles, CA · United States
Phoenix, AZ · United States
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Hokusetsu Sake Brewery Co., Ltd.
Nigata
La nourriture est responsable du lien culturel à travers le sake, langage universel du monde. Nous remercions la nature généreuse de Sado et valorisons le brassage de sake centré sur le riz, l'eau et le climat. Kita-Snow continue d'être servie même chez NOBU, le restaurant qui attire des célébrités à New York, Los Angeles, Londres et Hong Kong.
Fondée en1872
MarqueHokusetsu
Adresse2377-2 Tokuwa Sado Niigata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine