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Description
Hiziri Yamadanishiki 50 Junmai Ginjo Binhiire est un junmai ginjo pasteurisé en bouteille de Hijiri Shuzo à Shibukawa, Gunma, brassé exclusivement avec du riz Yamadanishiki poli à 50%. La pasteurisation unique en bouteille (binhiire) préserve délicatement les arômes floraux élégants et l'umami équilibré caractéristiques du Yamadanishiki, tout en maintenant la fraîcheur sans la perte de saveur associée à la pasteurisation en cuve.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionGunma · Gunma Junmai Ginjo →
BrasserieHijiri Shuzo Co.,Ltd
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hijiri Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Dans un environnement naturel exceptionnel où des eaux souterraines claires s'écoulent au pied sud-ouest de la montagne, la brasserie élabore son sake depuis plus de 70 ans.
Fondée en1841
MarqueKantounohana
Adresse380 Shimakoda Kitabana Shibukawa -shi Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese