Description
Ce sake saijoshikomi (brassé une nouvelle fois par ajout au dernier moromi) présente une texture riche et un goût doux et suave, obtenu par la technique de re-brassage qui consiste à ajouter du sake au lieu d'alcool lors de la dernière préparation.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionIbaraki
BrasserieYamanakashuzoten Co.,Ltd
MarqueHitorimusume
RizVarious
Alcool13%
Taux de polissage70%
Où acheter
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Yamanakashuzoten Co.,Ltd
Ibaraki
L'idéal de Yoko Yamanaka est de créer une 'qualité de sake comme une eau douce sans aspérité'. Pour atteindre cet objectif, M. Tanaka polit soigneusement le Yamada Nishiki et le Takamine Nishiki, des riz adaptés au brassage du sake, et les transforme en un sake sec et fluide grâce à une préparation unique.
Fondée en1805
MarqueHitorimusume
Adresse187 Shin Ishishita Joso Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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