Du riz de usage général poli à 70 % compose cet accessible junmai de Yamanakashuzoten en Ibaraki, sous l'étiquette Hitorimusume. La désignation ougi (éventail) le distingue comme l'expression quotidienne et classique de cette brasserie d'Ibaraki.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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