Un junmai de la Tentaka Shuzo à Tochigi, brassé avec du riz Hitomebore à un ratio de polissage de 65 %, portant la désignation de lot 2305 au sein de la série de production numérotée de la brasserie. La variété Hitomebore apporte un caractère de riz doux et légèrement arrondi, cohérent avec le style sec mais gastronomique de Tentaka.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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