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Description
Hitachishijuochonoosake est un tokubetsu junmai de Kowashoko Hitachi Shuzo conçu spécifiquement pour représenter le quartier Juuo-machi de la ville de Hitachi dans la préfecture d'Ibaraki. Le nom se traduit directement par 'le sake de Juuo-machi, ville de Hitachi', soulignant son identité locale et son concept axé sur le terroir. Le tokubetsu junmai permet à la brasserie de mettre en avant un ingrédient supérieur ou une méthode de production qui le distingue d'un junmai standard.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionIbaraki
BrasserieKowashoko Hitachi Shuzo Koujo Co.,Ltd
RizKoshihikari
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese