Futaributai Daiginjo est un daiginjo de prestige de Kowashoko Hitachi Shuzo dans la préfecture d'Ibaraki, brassé avec du riz très poli et une petite addition d'alcool de brasseur. Le daiginjo nécessite une fermentation à très basse température pour développer les arômes floraux et fruités délicats qui définissent ce style. La préfecture d'Ibaraki, limitrophe de Tokyo au nord, jouit d'une réputation croissante pour la production de sake raffiné.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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