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Description
Futaributai Junmaishu est un sake pur riz de Kowashoko Hitachi Shuzo dans la préfecture d'Ibaraki, brassé sans alcool de brasseur ajouté pour une expression directe de l'umami du riz. Le sake junmai tend à avoir un corps plus riche et plus ample par rapport aux styles avec alcool ajouté. Ce junmai brassé à Ibaraki représente le fondement de l'engagement de la marque Futaributai envers le brassage traditionnel pur riz.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionIbaraki
BrasserieKowashoko Hitachi Shuzo Koujo Co.,Ltd
MarqueFutaributai
RizMiyama Nishiki
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
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