Futaributai Junmaishu est un sake pur riz de Kowashoko Hitachi Shuzo dans la préfecture d'Ibaraki, brassé sans alcool de brasseur ajouté pour une expression directe de l'umami du riz. Le sake junmai tend à avoir un corps plus riche et plus ample par rapport aux styles avec alcool ajouté. Ce junmai brassé à Ibaraki représente le fondement de l'engagement de la marque Futaributai envers le brassage traditionnel pur riz.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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