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Description
Futaributai Honjozo est un honjozo de Kowashoko Hitachi Shuzo dans la préfecture d'Ibaraki, brassé avec du riz poli à au moins 70% et une petite addition d'alcool de brasseur distillé pour alléger le corps et affûter la finale. Le honjozo est un style classique d'accompagnement gastronomique, apprécié pour son caractère propre et sec. L'eau d'Ibaraki et le riz à brasser local contribuent à cette expression simple et accessible.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionIbaraki
BrasserieKowashoko Hitachi Shuzo Koujo Co.,Ltd
MarqueFutaributai
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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