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Description
Hinodezakari Junmai Daiginjo est une expression de prestige de Matsumoto Sake Brewery à Fushimi, Kyoto, une brasserie classée au patrimoine culturel fondée en 1791 au bord de l'East Takase River. S'appuyant sur l'eau souterraine douce réputée de Fushimi et sur un riz à sake soigneusement sélectionné, ce junmai daiginjo offre un arôme floral raffiné avec une texture soyeuse et une finale élégante qui s'accorde aux mets.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
BrasserieMatsumoto Sake Brewing Co., Ltd.
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Matsumoto Sake Brewing Co., Ltd.
Kyoto
Matsumoto cultive du Yamada Nishiki dans la région de Tojo, dans la préfecture de Hyogo, et élabore son sake à Kyoto.
Fondée en1791
MarqueSawayamatsumoto
AdresseYokodaji Misu Daikoku Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese