🍶
Description
La fermentation kimoto et au moins cinq ans de vieillissement à température glaciaire définissent ce junmai daiginjo d'une kura de Saitama devenue la première brasserie all-junmai d'après-guerre du Japon en 1987. L'eau dure de l'aquifère de la Chichibu et la longue maturation donnent un sake d'une profondeur remarquable, qui se savoure idéalement chaud entre 45 et 55 degrés Celsius.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionSaitama · Saitama Junmai Ginjo →
BrasserieShinkame Brewery Co.,Ltd
MarqueHikomago
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoOù acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Shinkame Brewery Co.,Ltd
Saitama
Pionnière du brassage de sake Junmai pur, la brasserie n'ajoute rien et ne dissimule rien.
Fondée en1848
MarqueShinkame
Adresse3-74 Magome Hasuda Saitama
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese