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Description
Le riz Menkoina poli à 60% est à la base de ce Jindai tokubetsu junmai de la brasserie Suzuki à Akita. L'attention portée à la sélection du riz et au polissage intégral en interne confère à cette cuvée de consommation quotidienne une structure nette et un umami satisfaisant, en harmonie avec la gastronomie.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAkita · Akita Junmai →
BrasserieSuzuki Brewing & Co.Ltd
MarqueHideyoshi
RizMenkoina
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suzuki Brewing & Co.Ltd
Akita
Le seigneur féodal d'Akita lui avait décerné les louanges 'bon et délicieux', lui accordant le nom 'Hideyoshi'. Ce spiritueux est chéri par la région depuis plus de trois cents ans, en tant que sake du fief.
Fondée en1689
MarqueHideyoshi
Adresse9 Nagano Futakamachi Daisen Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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