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Description
Jindai junmaishu utilise du riz Menkoina, une variété de riz de table à amidon tendre d'Akita, pour produire un junmai robuste et chaleureux de Suzuki Brewing dans la préfecture d'Akita. La philosophie de longue date de la brasserie, qui consiste à élaborer un sake adapté à la culture alimentaire locale, confère à cette expression un caractère rond et rassasiant.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAkita · Akita Junmai →
BrasserieSuzuki Brewing & Co.Ltd
MarqueHideyoshi
RizMenkoina
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suzuki Brewing & Co.Ltd
Akita
Le seigneur féodal d'Akita lui avait décerné les louanges 'bon et délicieux', lui accordant le nom 'Hideyoshi'. Ce spiritueux est chéri par la région depuis plus de trois cents ans, en tant que sake du fief.
Fondée en1689
MarqueHideyoshi
Adresse9 Nagano Futakamachi Daisen Akita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese