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Description
Hidematsu Ai est un honjozo de la Oumon Shuzo à Niigata, l'une des préfectures productrices de sake les plus renommées du Japon, connue pour son eau douce et son climat frais, idéaux pour le brassage. Brassé comme un honjozo propre et facile à boire, il reflète le style léger et élégant emblématique de Niigata.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionNiigata · Niigata Honjozo →
BrasserieIchishima Shuzo Co.,Ltd
MarqueHidematsu
Alcool17%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ichishima Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Anciennement Ichishima Sake Brewery Co., Ltd. Plus de 200 ans se sont écoulés depuis sa fondation. Le sake né du savoir-faire des toji d'Echigo, qui poursuivent inlassablement leur passion pour le brassage, s'harmonise avec le riz de haute qualité, l'eau et un climat propices à la fabrication de la région. Il s'agit d'un sake de Niigata de haute qualité, riche et très moelleux, qui évolue tout en respectant l'histoire.
Fondée en1790
MarqueOumon
Adresse1-7 Honmachi Shibata Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
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Oden
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Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese