Description
Le Hayate Yamahai Junmai de Goto Shuzojo utilise du Yamada Nishiki poli à 60 %, exprimant une profonde richesse lactique avec un umami de riz terreux et une finale chaleureuse et corsée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionMie · Mie Junmai →
BrasserieGoto Shuzojo Co.
MarqueHayate
Alcool15.8%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Goto Shuzojo Co.
Fukuoka
Kinranfujimusume perpétue une histoire et des traditions de plus de 300 ans. La brasserie a remporté l'or au Concours national de dégustation de sake, puis le Grand Prix de la revue du Bureau de Fukuoka en 2010.
Fondée en1677
MarqueKinranfujimusume
Adresse26 Kuroki Kuroki Yame Fukuoka
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