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Description
Hayaseura Tokubetsu Junmaishu est une expression au riz pur de niveau supérieur de la brasserie Miyakehikoemonshuzo à Fukui, brassée avec du riz de qualité supérieure et des normes de qualité plus strictes que le junmai standard. Elle offre un profil umami plus riche, un excellent équilibre et la finale propre et sèche qui définit le style maison de Hayaseura.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionFukui · Fukui Tokubetsu Junmai →
BrasserieMiyakehikoemonshuzo Co.,Ltd
MarqueHayaseura
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Miyakehikoemonshuzo Co.,Ltd
Fukui
Kuramoto à Mihama-cho, préfecture de Fukui. Près du port de Hayaseura dans la baie de Wakasa, la kura est dirigée par Noboru Noto, Masanobu Nakakura et M. Norihiko Miyake. Reconnue pour son sake sec et rafraîchissant, la kura travaille chaque jour à élaborer un sake dont on ne se lasse pas. C'est une brasserie que ceux qui aiment vraiment le sake devraient connaître.
Fondée en1718
MarqueHayaseura
Adresse21-7 Hayase Mihama Mikata Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese