Hatsuyukihai Nigorizake

Hatsuyukihai Nigorizake est un sake trouble classique de Kyowa Shuzo en préfecture d'Ehime, produit avec les variétés de riz Matsuyama Mii et Himeiku 71 cultivées à Ehime, pressées à travers un tamis grossier pour retenir des dépôts de riz laiteux. Le résultat est un sake doux et crémeux à la douceur naturelle, à l'acidité souple et à la texture réconfortante qui définit le style nigori.