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Description
Le riz Gohyakumangoku poli à 70 % donne ce junmai hatsushibori fraîchement pressé de Himeji, dans la préfecture de Hyogo. Mis en vente au début de la saison de pressurage, cette expression saisonnière présente une douceur et une acidité vives rappelant le raisin, avec une effervescence légère à l'ouverture.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese