Description
La saveur développée par une fermentation lente à basse température est légère et rafraîchissante. Un sake tranchant et vif malgré sa nature de sake cru.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionKyoto · Kyoto Honjozo →
BrasserieHanedashuzo Co.,Ltd
MarqueHatsuhinode
Alcool19.5%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hanedashuzo Co.,Ltd
Kyoto
Brassé grâce à la nature et à l'atmosphère cristalline des monts Kitayama de Kyoto, ainsi qu'aux eaux souterraines au-dessus de la rivière Katsura, ce sake se distingue par un grain délicat et un arôme raffiné, avec une finale élégante.
Fondée en1893
MarqueHatsuhinode
Adresse20 Keita Kita Ukyo -ku Kyoto -shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
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Oden
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Shabu-shabu
Japanese