Hatomasamune Junmai Ginjo Yamadanishiki50

Ce junmai ginjo de Kato Yoshiaki Honke utilise du riz Yamadanishiki poli à 50 %, appliquant la variété de riz à sake la plus prestigieuse à une expression de milieu de gamme issue d'Aomori. La combinaison de la structure d'amidon équilibrée du Yamadanishiki et de la fermentation ginjo en climat froid d'Aomori produit un sake alliant élégance aromatique et profondeur satisfaisante.