Hatomasamune Junmai Ginjo Hanaomoi50

Le Hatomasamune Junmai Ginjo Hanaomoi 50 de Kato Yoshiaki Honke utilise le riz Hanaomoi d'Aomori, cultivé localement, poli à 50 %, répondant aux exigences junmai ginjo en matière de polissage et de pureté. La variété Hanaomoi, développée spécifiquement pour la production de sake à Aomori, apporte un caractère doux et légèrement sucré qui s'accorde avec l'approche délicate du brassage ginjo.